Przepis
Kawa Bulletproof
Kawa z masłem ghee i MCT - napój do długotrwałej energii bez cukru. Tłuszcze z dobrego źródła ulegają szybkiemu wchłanianiu i zapewniają czystą energię, wzmacniając zdolności poznawcze.
Energia od razuCztery wariantySkalowalne porcje
Pełna porcja masła ghee i MCT - maksymalna energia
Składniki
- 15gkawy mielonej (średnio mielona)
- 240mlwody
- 1łyżkamasła ghee lub spłaszczonego masła
- 1łyżkaoliwy MCT (medium chain triglycerides)
Przygotowanie
- Zagotuj wodę do temperatury 95–100°C (nie bez powodu - zbyt goręca woda niszczy niektóre aromatyczne związki)
- Zaparuj kawę w drippera lub French pressie przez 3–4 minuty
- W kubku wymieszaj masło ghee (lub mleko kokosowe w wariancie dairy-free) z oliwą MCT
- Zlej gorącą kawę do kubka i dokładnie wymieszaj (miksownica ułatwiła zadanie, jeśli dysponujesz)
- Podaj natychmiast, aby tłuszcze nie zdążyły się rozdzielić
Wskazówki praktyczne
- Kawa Bulletproof najlepiej sprawdza się na pusty żołądek - maksymalizuje wchłanianie tłuszczów
- Nie dodawaj mleka zwykłego - mleko zwykłe zawiera kazeiny, które wiążą się z tłuszczami i zmniejszają efekt
- Olej MCT (medium chain) jest szybciej konwertowany na ketony niż długołańcuchowe kwasy tłuszczowe
- Masło ghee ma wyższy punkt dymu (250°C) niż zwykłe masło - bezpieczniej w gorącej kawie